หนึ่งในเครื่องมือที่ทรงพลังที่สุดในการต่อสู้กับการอักเสบไม่ได้มาจากร้านขายยา แต่มาจากร้านขายของชำ "การศึกษาเชิงทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าส่วนประกอบของอาหารหรือเครื่องดื่มอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ" ดร. แฟรงก์ หู ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยา ต้านการอักเสบ ภาควิชาโภชนาการแห่ง Harvard School of Public Health กล่าว