ความตื่นตัวทางจิต การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนตลอดทั้งวันดูเหมือนจะช่วยเพิ่มความตื่นตัวและทักษะการคิด คาเฟอีนยังสามารถเพิ่มความตื่นตัวหลังจากการอดนอน การชงกาแฟ แม้แต่กาแฟที่มีคาเฟอีนเพียงแก้วเดียวก็สามารถลดความเหนื่อยล้าและเพิ่มความตื่นตัวได้