เต็มไปด้วยวิตามินซีที่สามารถช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน บรอกโคลียังอุดมไปด้วยสารอาหารจากพืชที่เรียกว่าอินโดล เซลล์ลูไลท์ การศึกษาพบว่าอินโดลอาจเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนจากผลิตภัณฑ์ในปัสสาวะ ซึ่งบ่งชี้ว่าบรอกโคลีอาจสนับสนุนและช่วยให้การเผาผลาญฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งอาจส่งผลดีต่อการลดเซลลูไลท์