ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดได้รับการออกแบบเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกอาหารสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ฐานข้อมูลระหว่างประเทศดำเนินการโดยบริการวิจัยดัชนีน้ำตาลของมหาวิทยาลัยซิดนีย์ในซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ดัชนีน้ำตาล ฐานข้อมูลแสดงผลการศึกษาด้านอาหารจากทั่วโลก ภาพรวมพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในเลือดมีประโยชน์ในการทำความเข้าใจอาหารที่มีค่า GI ต่ำ