พาตัวเองไปตามท้องถนนในกรุงเทพฯ ในเวลาน้อยกว่าสั่งกลับบ้าน กะเพราหมู เป็นอาหารไทยข้างถนนที่ได้รับความนิยมและปลอบประโลมอย่างดีเยี่ยม มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน เป็นอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเลอะเทอะ และวางบนโต๊ะในเวลาเพียง 15 นาที ผัดกะเพราหมู หรือที่เรียกกันว่าผัดกะเพรา ผัดกะเพรา หรือแม้แต่ผัดกะเพรา เป็น ผัดกะเพรา หมูสับแบบไทยๆ ผู้อ่านชาวไทยเคยบอกฉันว่าผัดกะเพราในภาษาไทยคือผัดกะเพราซึ่งแปลว่าผัดกระเพรานั่นเอง เป็นอาหารประจำวันที่พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศไทย (แทบจะเป็นอาหารประจำชาติ!) ที่คุณอาจพบได้ตามแผงขายอาหารริมทางหรือตลาดขายอาหาร เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนไทยจริงๆ ส่วนประกอบสำคัญในผัดกะเพราคือสมุนไพรที่เรียกว่ากะเพรา วิธีนี้อาจทำได้ยาก แต่ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้ใบโหระพาธรรมดาแทนได้ ผัดกะเพราไทยมักจะทำด้วยหมูบดแต่ลองทำกับไก่หรือเนื้อวัวแทน พวกเขาทำงานได้ดีเช่นกัน มัก จะกินกับข้าวและมักจะโปะด้วยไข่ดาว