รากบัวเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยใยอาหาร ใยอาหารควบคุมการบริโภคพลังงาน จึงช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคใยอาหารที่เพิ่มขึ้นอาจลดการดูดซึมพลังงานโดยการลดปริมาณพลังงานที่มีอยู่ของอาหารในขณะที่ยังคงรักษาสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ ไว้ได้ นอกจากนี้ อาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยให้คุณอิ่มและอิ่มนานขึ้น ซึ่งอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ควบคุมความดันโลหิต ตามการวิจัยรากบัวมีโพแทสเซียมซึ่งมีคุณประโยชน์ในการลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังขยายหลอดเลือดแดงซึ่งช่วยลดความตึงเครียดของหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตยังคงควบคุมได้ ลดโอกาสที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง โพแทสเซียมใน รากบัว ทำให้เป็นยาขยายหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดของเรา นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายด้วยการป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดแดง ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ส่วนประกอบเฉพาะของรากบัวค่อนข้างดีต่อใจเรา ประกอบด้วยโพแทสเซียม สารขยายหลอดเลือด และใยอาหาร ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลออกจากกระแสเลือด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผักรากบัวยังมีสารไพริดอกซิ ช่วยให้หัวใจของเราแข็งแรงโดยการควบคุมระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือด โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกายและยังช่วยต่อต้านผลกระทบของเกลือด้วย โพแทสเซียมยังช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดโดยลดความแข็งและการหดตัวของหลอดเลือด บรรเทาความเครียดของระบบหัวใจและหลอดเลือด