คำถามของปลานี้ไม่ใช่วิธีที่จะหลีกเลี่ยงปลาราคาแพงตัวอื่น เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ปลาคอดจึงค่อย ๆ ก้าวเข้าสู่โต๊ะจีนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา น้ำมันปลา ปลาค็อดนั้นอร่อยและแทบไม่มีหนาม เหมาะสำหรับทุกคน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปลาคอดอาศัยอยู่ในก้นทะเลที่ค่อนข้างลึกซึ่งมีอุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 0--16 °C